Tordu

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JBC Coffee Roasters

Emplacement du torréfacteur:Madison, Wisconsin
Origine du café:Non communiqué.
Niveau de torréfaction:Moyen-foncé
Agtron:38/46
Est. Price:11,95 $ / 12 oz
Date de révision:Juin 2010
Arôme:9
Corps:8
Arrière-goût:7
Avec du lait:9

Évaluation des aveugles: Évalué comme espresso. Riche en arômes: mélasse, noix et caramel avec de délicates notes d'orange et d'abricot. Dans la petite tasse, un corps lisse et des saveurs rondes de noix sucrée, de chocolat noir et de pruneau avec une touche d'orange continue. Le caractère de la noix domine en finale, devenant légèrement astringent et ressemblant à une noix. Les saveurs s'approfondissent mais conservent leur caractère en deux parties: le chocolat au lait à l'orange domine avec des complications persistantes de fruits à coque, de caramel et de pruneau.

Remarques: Combinant trois cafés, le nom de Twisted a été inspiré par la façon dont le café se «tord» ensemble alors qu'il coule des becs d'un porte-filtre. JBC Coffee Roasters (anciennement Johnson Brothers Coffee Roasters) est une entreprise de torréfaction distinguée en petits lots. Visite www.jbccoffeeroasters.com ou appelez le 608-256-5282 pour plus d'informations.



Qui devrait le boire: Tir droit riche et rond, mais plus impressionnant dans le lait, où les saveurs s'approfondissent et s'adoucissent sans perdre de caractère ni de complexité.

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