Tanzanie Ruvuma

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La Roasterie

Tanzanie Ruvuma

Emplacement du torréfacteur:Kansas City, Missouri
Origine du café:Région de croissance de Ruvuma, sud-ouest de la Tanzanie.
Niveau de torréfaction:Moyen
Agtron:46/70
Est. Price:11,72 $ / 12 oz
Date de révision:Août 2010
Arôme:8
Acidité:9
Corps:8
Saveur:9
Arrière-goût:9

Évaluation des aveugles: Arôme doux: pain grillé, fruits et caramel. Dans la tasse classiquement grande, acidité vive, bouche soyeuse et fruit juteux et complexe: abricot, pêche, cassis, agrumes acidulés avec des notes de fleurs et de miel. Le fruit en particulier persiste dans une finale saturée de saveur.

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Remarques: Produit par de petits producteurs dans la région de croissance de Ruvuma, près du lac Nyasa dans le sud-ouest de la Tanzanie. Un dans une série de cafés Roasterie Reserve en petit lot. Le Roasterie est un torréfacteur spécialisé de longue date, axé sur la qualité, qui met l'accent sur son engagement à `` rôtir à l'air '', une technologie utilisant une colonne d'air chaud plutôt que le tambour rotatif conventionnel pour agiter les grains de torréfaction. Visitez www.theroasterie.com ou appelez le 800-376-0245 pour plus d'informations.

Qui devrait le boire: Ceux qui aiment l'acidité vive et le caractère complexe des fruits.

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