Panama Lino Esmeralda Geisha Natural

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Torréfacteurs de café Bird Rock



café arabica de grande valeur

Panama Lino Esmeralda Geisha Natural

Emplacement du torréfacteur:La Jolla, Californie
Origine du café:Cañas Verdes, région de croissance de Boquete, ouest du Panama.
Niveau de torréfaction:Lumière
Agtron:67/88
Est. Price:51,00 $ / 8 onces
Date de révision:Septembre 2015
Arôme:9
Acidité:9
Corps:9
Saveur:10
Arrière-goût:9

Évaluation des aveugles: Croustillant sucré, profondément et exaltant complexe. Fleur d'oranger, framboise mûre, plume de cacao torréfiée, bois de santal en arôme et tasse. Acidité vive mais juteuse, complexe et nuancée; bouche douce et satinée. La saveur se consolide mais résonne dans une finale longue et résonnante.



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Remarques: Ce café exceptionnel a été sélectionné comme le café n ° 18 sur la liste des 30 meilleurs cafés de la Coffee Review de 2015. Avec ses grains en forme de bateau audacieux et sa tasse florale et tonique au cacao, la variété Gesha (également Geisha) d'Arabica continue de produire certains des cafés les plus uniques au monde, et les versions Esmeralda des fermes familiales Peterson au Panama restent parmi les plus authentiques. Il s'agit d'une préparation traitée à sec ou `` naturelle '', ce qui signifie que les grains ont été séchés à l'intérieur du fruit plutôt qu'après le retrait du fruit, comme c'est le cas avec les cafés traités par voie humide ou `` lavés ''. Basé dans la région de San Diego, Bird Rock Coffee Roasters est un détaillant et un grossiste spécialisé dans les cafés biologiques et socialement responsables; il a reçu le titre de «Micro torréfacteur de l'année 2012» du magazine Roast. Visite www.birdrockcoffee.com ou appelez le 858-551-1707 pour plus d'informations.





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Qui devrait le boire: Ceux qui apprécient l'arôme et la saveur exaltants soutenus par une structure complexe exprimée aussi croustillante que sucrée.



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