Panama Emerald Ferris Wheel Janvier Geisha

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Café et thé du temple



quel est le meilleur café torréfié foncé

Panama Emerald Ferris Wheel Janvier Geisha

Emplacement du torréfacteur:Sacramento, Californie
Origine du café:Région de croissance de Boquete, ouest du Panama
Niveau de torréfaction:Moyen-léger
Agtron:57/83
Est. Price:76,00 $ / 8 onces
Date de révision:Janvier 2017
Arôme:9
Acidité:9
Corps:9
Saveur:9
Arrière-goût:9

Évaluation des aveugles: Tarte délicatement et doucement. Rose luxuriante, amande, prune, plume de cacao torréfiée, zeste de mandarine en arôme et tasse. Acidité piquante et juteuse; bouche pleine et flottante. La finale profondément douce et résonnante résonne avec confiance avec toutes les notes de saveur de la tasse.

Remarques: Le café d’arbres de la variété botanique Gesha (également Geisha) cultivé sur l’Hacienda La Esmeralda de Price Peterson au Panama a introduit pour la première fois cette extraordinaire variété d’arabica au monde. Avec ses grains en forme de bateau audacieux et sa tasse florale et tonique au cacao distincte, le Gesha continue d'être l'un des cafés les plus recherchés au monde, et les versions Esmeralda restent parmi les plus authentiques. Il s'agit d'une version traitée par voie humide ou «lavée», ce qui signifie que la peau et la pulpe des fruits ont été retirées des haricots immédiatement après la récolte et avant le séchage. Temple Coffee est un torréfacteur spécialisé de détail et de gros axé sur la qualité actif à Sacramento, en Californie depuis 2005. Engagé dans l'approvisionnement, la torréfaction et le brassage des meilleurs cafés, Temple propose du café provenant de domaines uniques et de coopératives distingués à travers le monde. Visite www.templecoffee.com ou appelez le 916-454-1282 pour plus d'informations.



En résumé: Une expression complexe de la beauté potentielle de Gesha, avec des fleurs luxuriantes, des notes de fruits sucrés et acidulés et un cacao croquant partout.

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