Nouvelle-Guinée Onaka Agoga

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JBC Coffee Roasters

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Nouvelle-Guinée Onaka Agoga

Emplacement du torréfacteur:Madison, Wisconsin
Origine du café:District de Kainantu, Eastern Highlands Province, Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Niveau de torréfaction:Lumière
Agtron:62/80
Est. Price:12,95 $ / 12 onces
Date de révision:Mars 2011
Arôme:9
Acidité:9
Corps:8
Saveur:9
Arrière-goût:8

Évaluation des aveugles: Douxement acidulé, doux, équilibré, complexe sur le plan aromatique. Orange, cerise noire, cassis en arôme et en tasse, avec une légère touche d'arrière-plan de chocolat au lait. Acidité riche et vineuse, corps léger mais sensation en bouche soyeuse. Finale douce et pleine avec une persistance de saveur considérable.

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Remarques: Les vallées de haute montagne du centre de la Papouasie-Nouvelle-Guinée offrent certains des terroirs les plus favorables au monde pour la production de café fin. Lorsque ces cafés, cultivés par des villageois locaux, sont soigneusement préparés selon la méthode traditionnelle humide ou lavée, comme c'est le cas avec ce café, ils peuvent rivaliser avec les meilleurs au monde. JBC Coffee Roasters (anciennement Johnson Brothers Coffee Roasters) est une entreprise de torréfaction distinguée en petits lots. Visite www.jbccoffeeroasters.com ou appelez le 608-256-5282 pour plus d'informations.



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Qui devrait le boire: Calmement exotique, équilibré, doux, exceptionnel.

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