Nayo Ovalle Guatemala

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Torréfacteurs de café Coava

tasse de voyage de montagne verte

Nayo Ovalle Guatemala

Emplacement du torréfacteur:Portland, Oregon
Origine du café:La Libertad, Huehuetenango, Guatemala
Niveau de torréfaction:Lumière
Agtron:69/78
Est. Price:14,50 $ / 12 onces
Date de révision:Octobre 2019
Arôme:9
Acidité / Structure:8
Corps:8
Saveur:9
Arrière-goût:8

Évaluation des aveugles: Profondément doux, tonique aux noix. Beurre de noisette, chocolat du boulanger, magnolia, forêt de chênes, sirop d'agave en arôme et en tasse. Structure douce avec une acidité vive; sensation en bouche douce et satinée. La finale douce se consolide dans des tons noisette et chocolat avec une touche de bois aromatique riche sur le long terme.

Remarques: Produit par Renardo Ovalle Vides des variétés d'Arabica San Ramon, Bourbon et Caturra et transformé par voie humide ou lavée (la peau et la pulpe des fruits sont enlevées avant séchage). Coava est un torréfacteur de café basé à Portland, désormais également à San Diego, qui vise à fournir un café de qualité et à éduquer à la préparation d'un bon café. Visite www.coavacoffee.com ou appelez le 503-894-8134 pour plus d'informations.



En résumé: Une tasse équilibrée, doucement entraînée par des noix, avec de jolies notes de chocolat de boulanger et des notes de forêt de chêne qui persistent jusqu'à la finale.

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