Misty Valley Ethiopie

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JBC Coffee Roasters

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Misty Valley Ethiopie

Emplacement du torréfacteur:Madison, Wisconsin
Origine du café:Région de croissance de Yirgacheffe, centre-sud de l'Éthiopie.
Niveau de torréfaction:Moyen-léger
Agtron:57/72
Est. Price:14,50 $ / 12 onces
Date de révision:Octobre 2014
Arôme:9
Acidité:9
Corps:8
Saveur:9
Arrière-goût:8

Évaluation des aveugles: Délicat mais richement complexe. Plume de cacao rôtie, bois de santal, orange sanguine, narcisse, une pointe d'origan en arôme et en tasse. Acidité vive et douce; bouche légère mais soyeuse. La plume de cacao et le bois de santal se transforment en une finition nette.

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Remarques: Yirgacheffe est une région de café dans le sud de l'Éthiopie qui produit des cafés aux tons floraux et fruités à partir de variétés traditionnelles d'Arabica cultivées depuis longtemps dans la région. Les cafés Yirgacheffe comme celui-ci traités par la méthode humide ou lavée (la peau et la pulpe des fruits sont retirées avant séchage) expriment généralement une grande complexité et intensité aromatique avec un accent particulier sur les notes d'agrumes et de fleurs. JBC Coffee Roasters (anciennement Johnson Brothers Coffee Roasters) est une entreprise de torréfaction en petits lots distinguée. Visite www.jbccoffeeroasters.com ou appelez le 608-256-5282 pour plus d'informations.



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Qui devrait le boire: Ceux qui aiment les boissons délicates mais faisant autorité. Devrait faire un café glacé très fin et rafraîchissant.

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