Mexique CESMACH FTO

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Paradise Roasters



conditions de croissance des plants de café

Mexique CESMACH FTO

Emplacement du torréfacteur:Ramsey, Minnesota
Origine du café:État du Chiapas, sud-est du Mexique.
Niveau de torréfaction:Moyen-léger
Agtron:60/76
Est. Price:14,95 $ / 12 onces
Date de révision:Juin 2014
Arôme:9
Acidité:8
Corps:8
Saveur:9
Arrière-goût:8

Évaluation des aveugles: Une tasse légèrement rugueuse, mais profondément sucrée et assez chocolatée. Sucre roux, chocolat noir, notes de lys, de raisin vert et de pêche en arôme et en tasse. Acidité ronde et de fond; sensation en bouche légèrement mais nettement sirupeuse. Finale douce, longue et chocolatée.

Remarques: Ce café est certifié biologique et certifié équitable, ce qui signifie qu'il a été acheté auprès de petits agriculteurs à un prix «équitable» ou économiquement durable. Produit par Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre de Chiapas (CESMACH), une coopérative située dans la zone tampon de la réserve de biosphère El Triunfo, l'une des réserves forestières les plus diversifiées au monde, dont CESMACH soutient l'intégrité par l'ombrage et d'autres pratiques durables . Paradise Roasters est spécialisé dans les cafés en micro-lots et les expressos d'Hawaï et d'autres régions productrices de café de premier ordre. L'entreprise est fière de la qualité et de la fraîcheur, torréfiant des cafés en petits lots uniquement après la commande. Visite www.paradiseroasters.com ou appelez le 763-433-0626 pour plus d'informations.



Qui devrait le boire: Ceux qui préfèrent la richesse, la résonance et le chocolat à la pureté et la brillance dans un café torréfié plus léger. Bonnes références environnementales et socio-économiques.

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