La Lucie Zimbabwe

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Café Klatch



montagne verte magie noire

La Lucie Zimbabwe

Emplacement du torréfacteur:San Dimas, Californie
Origine du café:Région de culture de Chipinge, est du Zimbabwe
Niveau de torréfaction:Moyen
Agtron:51/66
Date de révision:Juin 2007
Arôme:7
Acidité:8
Corps:7
Saveur:8
Arrière-goût:7

Évaluation des aveugles: Très doux tout au long du profil. Notes de noix et de chocolat mi-sucré dans l'arôme. Dans la tasse, les notes acidulées de fruits du café forment un penchant distinct et délicat vers le chocolat. Les tons acidulés de cerise persistent dans la finale courte et douce, s'évanouissant vers l'astringence à long terme.



ville yéménite connue pour sa production de café

Remarques: Historiquement, le Zimbabwe a été la première origine du café d'Afrique australe, admiré pour ses cafés modérément acides et légèrement fruités. La Lucie Estates est l'un des principaux producteurs de café du Zimbabwe, cultivant exclusivement la variété SL 28 admirée, le cultivar d'arabica qui produit la plupart des meilleurs cafés du Kenya. Klatch Coffee est une entreprise primée de torréfaction en petits lots dans la région de Los Angeles dont la barista et entraîneuse résidente, Heather Perry, a remporté les Championnats des États-Unis 2003 et 2007 de Barista en brassant un mélange d'espresso Klatch Coffee. Visite www.klatchroasting.com ou appelez le 877-455-2824 pour plus d'informations.





dosette de café expresso

Qui devrait le boire: Naturellement doux et délicatement lumineux, un bon choix pour les buveurs de café noir sans fond.



couper le café
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