Kenya Gachatha AA

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Café Klatch

Kenya Gachatha AA

Emplacement du torréfacteur:Los Angeles, Californie
Origine du café:Région de croissance de la douleur, centre-sud du Kenya.
Niveau de torréfaction:Moyen-léger
Agtron:54/76
Est. Price:24,95 $ / 12 onces
Date de révision:Juin 2015
Arôme:10
Acidité:9
Corps:9
Saveur:10
Arrière-goût:8

Évaluation des aveugles: Autorité et complexité extraordinaires. Miel, fleurs à expression complexe - lavande, lilas - pamplemousse confit, suggestions sous-jacentes d'herbe douce. Acidité douce et brillante; Bouche buvable et sirupeuse. Finitions avec une immense douceur enveloppant un bord croustillant et sec.



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Remarques: Ce café exceptionnel a été sélectionné comme le café n ° 4 sur la liste des 30 meilleurs cafés de la revue Coffee Review de 2015. Produit à partir d'arbres des variétés admirées de Arabica SL 28 et SL 34 dérivées du Bourbon. AA est la meilleure qualité de café du Kenya en raison de la taille des grains et de l'absence de défauts physiques. En dépit du mécontentement des producteurs, de la confusion de la politique gouvernementale en matière de café et de l'empiètement urbain sur les principales terres à café, le célèbre système d'enchères de café du Kenya et ses coopératives participantes continuent de produire certains des cafés les plus élégants et les plus distinctifs du monde. Klatch Coffee est une entreprise primée de torréfaction en petits lots dans la région de Los Angeles dont la barista et entraîneuse résidente, Heather Perry, a remporté les Championnats des États-Unis 2003 et 2007 de Barista en brassant un mélange d'espresso Klatch Coffee. Visite www.klatchroasting.com ou appelez le 877-455-2824 pour plus d'informations.



Qui devrait le boire: Version unique du grand profil du Kenya: finement floral, doux au miel, vif mais juteux.



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