Rôti italien

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Rôti italien

Emplacement du torréfacteur: Mercer Island, Washington
Niveau de torréfaction:NA
Agtron:/
Date de révision:Novembre 1999
Arôme:7
Corps:7
Saveur:8

Évaluation des aveugles: Un geste pur et classique de torréfaction foncée. Corps inhabituellement plein pour un rôti aussi sombre: lisse, équilibré, rond dans la tasse, avec une douceur au cœur de la puissance du rôti sombre qui s'ouvre comme un aperçu d'une prairie à travers un rideau de pins.

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Remarques: Un geste pur et classique de torréfaction foncée. Corps inhabituellement plein pour un rôti aussi sombre: lisse, équilibré, rond dans la tasse, avec une douceur au cœur de la puissance du rôti foncé. L'italien est un terme américain courant pour désigner un mélange de cafés à un degré de torréfaction beaucoup plus sombre que la norme, mais pas aussi sombre que les mélanges brûlés finement fins appelés français.



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Qui devrait le boire: Amateurs de chocolat doux-amer, porteurs de velours côtelé à large bande, ennemis des mélanges de petit-déjeuner, contemplateurs du feu en soirée.

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