Hawai’i Puna Kazumura

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Torréfacteurs de café de Big Island

café aux noix de pin

Hawai’i Puna Kazumura

Emplacement du torréfacteur:Mountain View, Hawaï
Origine du café:Puna District, «Big Island» d'Hawaï.
Niveau de torréfaction:Moyen-léger
Agtron:56/68
Est. Price:18,00 $ / 8 onces
Date de révision:Août 2014
Arôme:9
Acidité:8
Corps:8
Saveur:9
Arrière-goût:8
Avec du lait:5

Évaluation des aveugles: Croustillant, délicat, complexe. Notes florales profondes et luxuriantes (plumeria peut-être), miel, plume de cacao torréfiée, arôme de fruit de pêche et tasse. Acidité légèrement croquante; sensation en bouche légère mais très soyeuse. La saveur persiste tranquillement dans une finale résonnante.

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Remarques: Puna est le district le plus à l'est de la grande île d'Hawaï, littéralement de l'autre côté de l'île du district de Kona, beaucoup plus célèbre. D'une ferme de trois acres à Puna détenue et exploitée par Kelleigh Stewart et Brandon von Damitz, qui ont fait à peu près tout ce qui concerne ce café, de la taille à la torréfaction. Visite www.bigislandcoffeeroasters.com pour plus d'informations.



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Qui devrait le boire: Ceux qui apprécient une tasse luxuriante profonde mais délicate d'une origine hawaïenne singulière et surprenante.

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