FTO Ethiopia Gedeb

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Torréfacteurs de café



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FTO Ethiopia Gedeb

Emplacement du torréfacteur:Austin, Texas
Origine du café:District de Gedeb, région de croissance de Yirgacheffe, sud de l'Éthiopie
Niveau de torréfaction:Lumière
Agtron:60/82
Est. Price:15,00 $ / 12 onces
Date de révision:Novembre 2015
Arôme:8
Acidité:8
Corps:8
Saveur:9
Arrière-goût:8

Évaluation des aveugles: Doux, délicatement lumineux. Fleur d'oranger, pomme, sucre turbinado, noix, un soupçon de mandarine en arôme et en tasse. Acidité vive et légèrement brillante; bouche douce et veloutée. Saveur saturée, mais richement sèche, et douce-amère en finale.



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Remarques: Ce café est certifié biologique et certifié équitable, ce qui signifie qu'il a été acheté auprès de petits agriculteurs à un prix «équitable» ou économiquement durable. Yirgacheffe est une région de café du sud de l'Éthiopie qui produit des cafés distinctifs à partir de variétés traditionnelles d'Arabica cultivées depuis longtemps dans la région. Les cafés Yirgacheffe comme celui-ci traités par la méthode humide ou lavée (la peau et la pulpe des fruits sont enlevés avant séchage) expriment généralement une grande complexité et intensité aromatique avec un accent particulier sur les notes florales. Ce Yirgacheffe a été produit par des agriculteurs de la coopérative Worka, qui représentent actuellement 305 membres. Fondée en 2015, la mission Greater Goods est d'enrichir la vie des buveurs de café par la passion, la créativité, l'innovation et l'engagement envers la cohérence du café de spécialité que l'entreprise torréfie et les causes locales soutenues par ses recettes. Visite Greatergoodsroasting.com ou appelez le 512-858-2680 pour plus d'informations.





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Qui devrait le boire: Un torréfaction assez légère développe la vivacité délicate et piquante de cette fine Ethiopie mouillée.

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