Éthiopien Sidamo Fair Trade / Organic

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JBC Coffee Roasters



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Éthiopien Sidamo Fair Trade / Organic

Emplacement du torréfacteur:Madison, Wisconsin
Origine du café:Province de Sidamo, sud de l'Éthiopie
Niveau de torréfaction:Moyen-léger
Agtron:57/76
Est. Price:12,95 $ / 12 oz
Date de révision:Juin 2010
Arôme:9
Acidité:9
Corps:8
Saveur:9
Arrière-goût:9

Évaluation des aveugles: Complexe aromatique et en tasse: un bouquet de jasmin et de lait de miel, de citronnelle, d'orange et de baies rondes. Acidité douce mais riche et sensation en bouche soyeuse. Bien que le complexe floral / fruit se simplifie légèrement en finale, une douceur de type chocolat au lait émerge.



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Remarques: Certifié biologique et équitable, ce dernier signifiant que les haricots verts ont été achetés auprès de petits agriculteurs (dans ce cas, des agriculteurs membres de la Sidamo Cooperative Union) à un prix `` équitable '' ou économiquement durable. Les cafés éthiopiens comme celui-ci traités par voie humide ou lavée (la peau et la pulpe des fruits sont enlevées avant séchage) expriment des notes florales et d'agrumes avec une intensité particulière. JBC Coffee Roasters (anciennement Johnson Brothers Coffee Roasters) est une entreprise de torréfaction distinguée en petits lots. Visite www.jbccoffeeroasters.com ou appelez le 608-256-5282 pour plus d'informations.





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Qui devrait le boire: Toutes les personnes. Un café exceptionnellement aromatique et extravagant.

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