Grande roue émeraude Naturel

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PT's Coffee Roasting Co.



café double diamant noir

Grande roue émeraude Naturel

Emplacement du torréfacteur:Topeka, Kansas
Origine du café:Région en croissance de Boquete, ouest du Panama
Niveau de torréfaction:Moyen-léger
Agtron:58/78
Est. Price:47,50 $ / 8 onces
Date de révision:Décembre 2016
Arôme:9
Acidité:9
Corps:9
Saveur:9
Arrière-goût:9

Évaluation des aveugles: Expressif, équilibré, richement sucré. Fleur de citron, chocolat du boulanger, beurre de noix de cajou, Tequila vieillie, arôme de rose de thé et tasse. Acidité vibrante et équilibrée; sensation en bouche douce et satinée. La fleur de citron et le beurre de noix de cajou portent la finale courte, tandis que des notes de tequila vieillie, suggérant un ferment sucré raffiné, reviennent dans la longue, enveloppées de chocolat du boulanger.

Remarques: Le café des arbres de la variété botanique Gesha (également Geisha) cultivé sur la Hacienda La Esmeralda de Price Peterson au Panama a introduit pour la première fois cette extraordinaire variété d'Arabica dans le monde. Avec ses grains de café audacieux en forme de bateau et sa tasse florale et tonique au cacao, le Gesha continue d'être l'un des cafés les plus recherchés au monde, et les versions Esmeralda restent parmi les plus authentiques. Il s'agit d'une version traitée à sec ou «naturelle», ce qui signifie que les grains ont été séchés à l'intérieur du fruit plutôt qu'après le retrait du fruit, comme c'est le cas pour les cafés traités à l'état humide ou «lavés». Ce café est à égalité au deuxième rang dans une dégustation de cafés de vacances pour Revue du caféRapport de dégustation de décembre 2016. Torréfié au PT's Coffee, où la devise est «sans l'amour, c'est juste du café». Visitez www.ptscoffee.com ou composez le 888-678-5282 pour plus d'informations.



En résumé: Un cadeau coûteux mais rare et prestigieux pour l'amateur de café qui apprécie les geshas complexes mais élégants traités de manière naturelle.

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