El Salvador Santa Sofia Espresso

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Torréfacteurs de café Coava



josuma coffee company

El Salvador Santa Sofia Espresso

Emplacement du torréfacteur:Portland, Oregon
Origine du café:Département de Santa Ana, El Salvador.
Niveau de torréfaction:Moyen-foncé
Agtron:48/53
Est. Price:18,00 $ / 500 g (17,6 oz)
Date de révision:Septembre 2010
Arôme:9
Acidité:8
Corps:9
Saveur:8
Arrière-goût:8

Évaluation des aveugles: Évalué comme espresso. Cèdre intense, bois fruité dans l'arôme; un peu d'acidité dans la tasse, avec des notes de fruits moelleux et raisins penchant vers le chocolat noir. Un soupçon de fleurs en haut. Forte présence en deux parties de lait: bouche pleine, chocolat aigre-doux, avec la nuance de bois aromatique arrondie vers la noix.



café aromatisé naturellement

Remarques: Produit à partir d'arbres des variétés Bourbon et Typica à une altitude d'environ 4800 pieds par l'agriculteur Ernesto Pacas Diaz et son épouse Blanca Estela sur la ferme primée de Santa Sofia. Coava est un torréfacteur basé à Portland qui vise à fournir un café de qualité et les connaissances nécessaires pour bien infuser ce café. Visite www.coavacoffee.com ou appelez le 503-894-8134 pour plus d'informations.





café du Salvador

Qui devrait le boire: Un expresso riche et intense à une dose avec une puissante présence de chocolat doux-amer dans le lait.

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