Don Roberto Espresso Reserve

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PT's Coffee Roasting Co.

café Starbucks mélange maison

Don Roberto Espresso Reserve

Emplacement du torréfacteur:Topeka, Kansas
Origine du café:Département d'Usulutan, El Salvador.
Niveau de torréfaction:Moyen-foncé
Agtron:38/45
Est. Price:17,99 $ / 16 onces
Date de révision:Novembre 2010
Arôme:8
Corps:7
Saveur:8
Arrière-goût:8
Avec du lait:9

Évaluation des aveugles: Évalué comme espresso. Dans la petite tasse, une certaine luminosité d'agrumes, mais la principale excitation sensorielle est fournie par des notes de bois aromatique piquant et d'anis savoureux avec un chocolat noir à fond profond. Bouche légèrement maigre, légèrement sirupeuse. Agréable en deux parties de lait: les notes de bois aromatique rond à la noix torréfiée et le chocolat noir gonfle et adoucit.

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Remarques: Un mélange de trois lots de café traité par deux méthodes différentes (par voie humide et par le miel) de la ferme primée de Las Mercedes, primée (y compris la neuvième place de la compétition El Salvador Cup of Excellence 2010). Le terme processus de miel fait référence au café préparé par la méthode naturelle pulpée, ce qui signifie que la peau est retirée du fruit du café immédiatement après la cueillette, mais les graines ou les grains sont séchés avec la pulpe sucrée ou la chair du fruit, qui y adhère toujours. Cela contraste avec la méthode humide ou lavée plus conventionnelle, dans laquelle la peau et la pulpe sont retirées des grains avant le séchage. Ce lot est entièrement composé de haricots issus de l'héritage de la variété Bourbon d'Arabica. Torréfié chez PT’s Coffee, où la devise est «sans amour, c'est juste du café». Visitez www.ptscoffee.com ou appelez le 888-678-5282 pour plus d'informations.



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Qui devrait le boire: Espresso fin au lait court, doux mais sophistiqué.

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