Don Pepe Costa Rica

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Torréfacteurs de café Lexington



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Don Pepe Costa Rica

Emplacement du torréfacteur:Lexington, Virginie
Origine du café:West Valley, Costa Rica
Niveau de torréfaction:Moyen-léger
Agtron:55/80
Est. Price:16,95 $ / 12 onces
Date de révision:Novembre 2016
Arôme:9
Acidité:8
Corps:8
Saveur:9
Arrière-goût:8

Évaluation des aveugles: Tropical, doux, tonique au vin. Vin de Porto, papaye, chêne, mélasse, un soupçon d'hibiscus en arôme et une petite tasse. Acidité juteuse et fermentée; sensation en bouche moelleuse. Doux et vinique dans la finale courte, séchant richement dans la longue.

Remarques: Produit à Finca Don Pepe à partir d'arbres des variétés d'Arabica Caturra rouge et jaune. Transformé par la méthode du miel, ce qui signifie que la peau externe est enlevée comme elle est dans le processus humide ou «lavé», mais au moins une partie des résidus de fruits collants peut sécher sur le haricot et ensuite retirée à la machine avec le peau de parchemin. L'accent mis par Lexington sur le café frais, savoureux et durable se reflète dans sa devise «Frais, savoureux et équitable». www.lexingtoncoffee.com ou appelez le 800-322-6505 pour plus d'informations.



En résumé: Un café vous savez qui vous êtes. Ceux qui aiment les grands cafés aux fruits doux et fermentés (généralement transformés naturellement; ici transformés au miel) aimeront celui-ci. Les puristes dont l'idéal est une tasse classique fraîche et proprement lumineuse n'aimeront probablement pas celle-ci.

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