Belekatu Ethiopie Yirgacheffe

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JBC Coffee Roasters



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Belekatu Ethiopie Yirgacheffe

Emplacement du torréfacteur:Madison, Wisconsin
Origine du café:Région de culture de Yirgacheffe, sud de l'Éthiopie.
Niveau de torréfaction:Moyen-léger
Agtron:56/78
Est. Price:14,99 $ / 12 onces
Date de révision:Février 2013
Arôme:10
Acidité:9
Corps:8
Saveur:9
Arrière-goût:8

Évaluation des aveugles: Luxuriant, bien juteux. Des notes florales somptueuses et complexes matricées dans des agrumes mûrs et citronnés, du chocolat, une pointe de cèdre âcre. Acidité douce, vive et vive; sensation en bouche soyeuse. Finale longue et saturée de saveur.



définition de café artisanal

Remarques: Yirgacheffe est une région de café du sud de l'Éthiopie qui produit des cafés aux notes florales et fruitées distinctes à partir de variétés traditionnelles d'Arabica cultivées depuis longtemps dans la région. Les cafés Yirgacheffe comme celui-ci traités par voie humide ou lavée (la peau et la pulpe des fruits sont enlevées avant séchage) expriment généralement une grande complexité et intensité aromatique avec un accent particulier sur les notes d'agrumes et de fleurs. JBC Coffee Roasters (anciennement Johnson Brothers Coffee Roasters) est une entreprise de torréfaction en petits lots distinguée. Visite www.jbccoffeeroasters.com ou appelez le 608-256-5282 pour plus d'informations.



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Qui devrait le boire: Un bel exemple de la grande tasse Yirgacheffe, juteuse, brillante et dramatiquement aromatique.



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